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美楽流-MIRACLE 「MICHIKO」


「メディカル食養生」
「食養生・料理教室 食あとりえ ひめ亭」

野菜ソムリエプロ・調味料ソムリエプロ・カレーマイスター・食育
食ソムリエ・食養生士・料理研究家・調味料研究家・生活指導士・調理師
講  師(講演・企業セミナー・カルチャーセンター他)
「養生・料理教室 美楽流」 MICHIKO’s KITCHEN
「自然医食 Dining 美楽流」「日本メディカル食養生協会」


野菜ソムリエプロ・調味料マイスター・カレーマイスター・スパイス&ハーブ
講師・食ソムリエ・食養生士・料理研究家・生活指導士・食育調理師


日本野菜ソムリエ協会 認定講師

紹介文タイトル。紹介文タイトル。紹ります。トップページへに紹介文が入ります。ここに紹介文が入ります。ここに紹介文が入ります。ここに紹介文が入ります。

ギャラリー

食あとりえ 「ひめ亭」

豊洲にて、タワマンにて、
撮影も行っております。
(TV、ラジオ、雑誌)

雑 誌

料理研究家・食養生士として、
素材を活かし、彩りのよい料理
(フードコードコーディネーター)

テレビ

NHK 朝イチ・野菜の時間他
野菜・調味料・レー・スパイス&ハーブ・めずらしい野菜もたっぷり

ラジオ

J-WAVE スタジオにて
調味料(さしすせそ、オイル等)
発酵食品・カレー・唐辛子・
体を温めるスパイス&ハーブ等

informationお知らせ

  ★★★過去の活動状況
     
2018年
 春・夏・秋・冬  「ゆうゆうシニアライフ」JAバンク
ミニ野菜のまるごと活用 レシピ
ミニニンジン・ミニトマト・ミニダイコン・ミニチンゲンサイ

12月8日
TV フジ  Kinki Kids 「ブンブブーン」
調味料を紹介しました。
12月3日 YAHOO 「ワイド モーニング」
「簡単美味しい! プロ厳選の進化系調味料TOP3」
詳しくはコチラ←
11月29日 TV TBS 「あさチャン」
「調味料選手権」の様子
11月20日発売  雑誌「女性自身」 
いいとこどりのセミ干し野菜
栄養価も味わいも使い勝手もUP
11月発売 雑誌「壮快」1月号
「スパイス薬膳」 美味 疲れた肝臓がイキイキ
くにやクリニック院長 監修
11月17日 講座 調味料ソムリエプレコース 講師
調味料ソムリエ協会 主催
11月3日  イベント「調味料選手権」
東急プラザ銀座にて
審査委員長 野菜ソムリエ協会・調味料ソムリエ協会 主催
秋号  クローバー 
MICHIKO's コラム 「食養生とは」&レシピ
10月3日 調味料イベント 講師
「流行りのオイル使いのコツ!」
調味料ソムリエ協会 主催
9月27日 講演会  「調味料の基礎知識セミナー」
埼玉市民会館にて
9月8日 TV フジ  Kinki Kids 「ブンブブーン」
調味料を紹介しました。
8月26日   イベント「野菜の日」
野菜ソムリエ協会「みそ玉をを作ろう♪」
乾燥野菜等を使ったみそ玉作り
7月発売  雑誌「壮快」 9月号 
「夏の酢野菜レシピ」
旬の栄養と発酵 パワーのハーモニー 病気を吹き飛ばす!
6月22日 ラジオ J-WAVE 「ALL GOOD FRYDAY」 出演
「食養生]について、お話ししました。
6月19日発売 雑誌「女性自身」 7月3日号 
「調味料ソムリエが選んだ絶品酢8品」
いろいろなお酢を選ばせていただきました。
6月13日放送   TV NHK「朝イチ」 出演 
「湿気を防ぐ食品の保存」
砂糖・塩・のり等
6月配信  アーク コミュニケーション 「カルチャー」 
「調味料選手権が気になったので、聞きに行ってきました。」
詳しくはコチラ←
5月22日 イベント 東京 KITTE会館にて
「発酵食品の味噌を知る! みそ玉作り♪」
調味料ソムリエ協会 主催
4月25日 イベント 渋谷
「発酵食品の味噌を知る! みそ玉作り♪」
調味料ソムリエ協会 主催
4月発売   雑誌「壮快」 6月号 
「肝と腎を養い、目の不調を一掃!」 
視界スッキリ! 美味薬膳 レシピ
おぐり眼科名古屋院 長浜院理事長 小栗章弘氏 監修
 3月発売  雑誌「壮快」 5月号 
「頭痛スッキリ 美味薬膳!」 レシピ
梅の辻クリニック  山田洋司院長 監修
2018年2月14日 イベント 「お茶と健康」
KKRホテルにて、医学博士 白川太郎先生をお招きして
美楽流主催
 2017年12月 雑誌「壮快」 2018年2月号 
「頻尿・尿もれ 敵対レシピ!」
女性医療クリニック・LUNAグループ理事長 関口由紀氏 監修
12月発売   ムック本
「脊柱管狭窄症をピタリ治す 自力療法!」 レシピ
ひらの整形外科クリニック 平野院長 監修 
マキノ出版
 11月30日  築野食品工業 「こめ油」 料理コンテスト
審査委員
 11月3日 調味料選手権  審査委員長
銀座 東急プラザ キリンコラウンジにて
日本野菜ソムリエ協会 主催
 10月29日 キラキラキッズ 講演会  食育について
池袋 東京総合美容専門学校にて
てんぱちの会
10月14日  講演会 姫路市民会館にて
「食で健康! 暮らしに役立つアドバイス♪」1:30
後援:株式会社アイスタイル
新医学宣言事務局
 10月9日  ホテルカデンツァ光が丘 「イベント」講演会
「練馬の東京野菜について」
9月発売 ムック本 「腎機能を自力で強化する NO.1療法」
マキノ出版より  レシピ
 9月27日  ラジオ  TBS  生出演
「ジェーン・スー 生活は踊る
「スーさん、コレいいよ」(生活の知恵を授かるコーナー)
テーマ「醤油」
9月発売  雑誌「壮快」 12月号 
脊柱管狭窄症は、自分で治せる!
撃退レシピ
ひらの整形外科クリニック 平野院長監
 9月7日  講演会「ちょっと待って、その調味料!」 
池袋&赤坂にて
新医学宣言事務局
9月 ムック本 「腎機能を自力で強化する NO.1療法」 レシピ
お茶の水クリニック 森下敬一院長 監修
マキノ出版より
   8月23日9時50分~   フジテレビ 「ノンストップ」
手抜きなのに 料理の腕UP 話題!「スーパー調味料」
調味料を紹介
 トマト味噌・しょっつる・大葉ソース・山椒香味油・マイソースファクトリー
   8月22日19:00~  TBS TV  「その差って、何ですか?」  出演
穀物酢と米酢の使い分けの仕方をお話しました。
   雑誌「壮快」 10月号
雑穀こそ 食べるクスリだ!
疲れた腎臓を協力サポート血液浄化美味レシピ
お茶の水クリニック 森下敬一院長 監修
   雑誌 「女性自身」 7月11号 「酷暑に克つ!健康レシピ⑥ -梅-」
梅干しレシピ 掲載
梅野効能など、お得情報がいっぱい♪
   JA 農協の雑誌 「家の光」7月号 
どっさりとれた作ろう! 「トマトの新顔調味料」
トマトがたくさん取れる夏! そんな時は、「トマト味噌」トマト塩」「トマト酢」なと、トマトで「さしすせそ」の調味料、作ってみませんか。レシピも満載
   6月号 雑誌「ESSE」
ESSEnse Tips
「ショートパスタが役立つ!?」 「湿気った調味料をよみがえらせるワザ
   4月  niniから発売の「ニニプレミア ザクロエキス」冊子
レシピ 12種類が掲載されました。
古代ペルシャ時代から、美容と健康に嬉しいザクロのエキス果汁100%
   4月  「乾しいたけ レシピ集」掲載されました。
「乾しいたけのだし水」「乾しいたけのブルスケッタ」
「乾しいたけとサーモンの味噌ペンネ」「乾しいたけの重ね煮」
大分県椎茸振興協議会
 3月  JA「ゆうゆうシニアライフ」春号 掲載されました
「ハーブ特集」「すぐに使える! 手作り野菜の活用レシピ」
油揚げのイタリアンパセリ 味噌のせ焼き」が掲載されました
 3月  dグルメ「トレンド情報」 掲載されました。
「野菜ソムリエ直伝!いちごの食べ方」が掲載されました。
あまおう・紅ほっぺ・とちおとめ
詳しくはコチラ←
   3月  雑誌モノクロ 「360.life」 掲載されました。
「ごまが濃厚! 人気ごまドレッシング食べ比べおすすめランキング20選」
が掲載されました。さて、MICHIKOが選んだドレッシングはなぁ~に?
          詳しくはコチラ←
 2月号 雑誌「壮快」
血液を浄化! 「腎機能アップ特効メニュー」
お茶の水クリニック 森下敬一院長とのコラボレシピを掲載されました。
 ■2016年12月13日     女性自身 掲載されました
              
〝温州みかん 良薬すぎて口に甘し”
               みかんレシピ満載 
 12月4日           おうち養生CAFE 代官山 まぐのりあ
テレビ朝日 「真夜中のプリンス」 代官山 隠れ家特集で、ご紹介していただきました。
鬼やっこさん、フット岩尾さん、ジャニーズjr の皆様が来てくださいました。
「養生食」を召し上がって下さいました。 ありがとうございました。 1
11月29日           TBSテレビ「あさチャン」
                 「トマト味噌」をご紹介いたしました。
 

                 うまみUPで減塩生活!
 ■11月掲載          雑誌「壮快」  トマト&みそ 
                 カラーレシピ満載

 ■AUTUM号 秋         JA 「ゆうゆうシニアライフ」冊子
                 新米のおいしさを おにぎりで楽しもう♪ カラーページ
                 おにぎりの基本の握り方・おすすめの具の組み合わせ・
                 話題のおにぎり おにぎらず、スティックおにぎり他
  
 ■10月    FOODS CHANNEL 「食ビジネスのトータルサイト」
  ~新トレンド調味料 「トマトみそ」みんなが使いたがる理由~ 掲載はコチラ←

              
 10月号             雑誌「MONOQLO」                                        冷凍チャーハン20種類食べ比べ 
                さて、一位は何?
9月~             FOODS CHANNEL 「食ビジネスのトータルサイト」
                  ~新トレンド調味料「トマトみそ」みんなが使いたがる理由~
                 インタビューとレシピ写真掲載
               掲載はコチラ←
 
 ■8月~12月掲載         ヤクルト「ヤクルトびより」
                   青汁等使ったレシピ掲載

 ■8月~ フリーペーパー配布    ラジオ FMたちかわ「GREEN CAFE」
                  「調味料の性格を知る」「さしすせそ・スパイス&ハーブ・カレー」  
 ■夏号 SUMMER    「MARIQUITA」美容室TAYAグループ  冊子     
              
〝こだわって選べばオイルも健康の見方に”
               オイルの紹介とレシピ掲載
  
 ■6月18日(土)21:00~     テレビ東京 土曜サスペンス劇場                                     「100の資格を持つ女」
                  九州の甘みのある醤油を 「濃口醤油」で再現しました。
                  調味料マイスター    
 ■6月~一か月 ゲスト出演     ラジオ FMたちかわ「GREEN CAFE」
   週一度 4回          「調味料の性格を知る」「さしすせそ・スパイス&ハーブ・カレー」
  5月18日(水)12:00~     宮城県 水産の日 イベント 「銀ザケとホヤで鮭祭り」in お台場   本日のお料理
・生ホヤ、蒸しホヤ、味付けホヤ
・ホヤ味噌とスティック野菜
・ホヤキムチ...
・ホヤのトリッパ風トマト煮
・銀ザケのカップ寿司
・銀ザケと玉ねぎのムニエル、ホヤ汁添え

 5月17日(火)4:00~       日本テレビ 出演  Ohyo4! おはよん                               はる得ナビナビ   
                 「トマト味噌」「ケチャップ+味噌」をご紹介しました。
                 http://www.ntv.co.jp/oha4/harutoku/9397.html
 ■3月20日(日)12:00~     宮城県 アンテナSHOP 生カキ                                   試食 「牡蠣のマリネ♪」
 ■2月28日(土)         「調味料ジュニアマイスター講座」講師をしました。
                 「調味料とカラダ」日本野菜ソムリエ協会主催

 ■2月16日(火)12:00~12:30 FM NACK5「Monaka」 生出演                                  粉末醤油・スプレー醤油・なま醤油・・・、ご紹介しました。
                 リスナーの質問にもお答えしました。♪
 ■2016年     雑誌「ラク家事“ベストアイテム”300  発売中
  
“ひと振りでごちそう”調味料 カラー
  おすすめ調味料、たっぷりご紹介!
  
2015年

 ■12月9日(水)22:00~   ラジオFM J-WAVE ハローワールド♪                            お酒のおつまみ&流行りの調味料♪
  ■11月7日(土)9:00~   テレビ BSジャパン「日経プラス1を見てみよう!」 見てね♪                      コロッケ♪ 全国で美味しいコロッケ集めました。
■11月3日(火)~    調味料選手権 日本野菜ソムリエ協会主催                                 審査委員長 いたしました。
 ■ 雑誌 MONOQLO 12月号 発売中   晋遊舎 \680-
  ごまドレッシング全20種類 食べ比べ!  
  さて、一位は何? 各ドレッシングの評価グラフ付き
   
 ■10月24日(土)9:00~    BSジャパン「日経プラス1を見てみよう!」                                ローストビーフを美味しく作ろう♪
 ■10月14日(水)22:00~    ラジオ J-WAVE「ハローワールド」ハローウィン「かぼちゃ」
 ■9月26日(土)9:00~  TV BSジャパン「日経プラス1を見てみよう!」                            野菜を美味しく冷凍にしよう♪
 ■女性自身 10月   豚コマレシピ 31日分  カラーページ                                  安くて栄養満点の豚コマ、毎日のレシピ 31種類  
 ■ベスト オブ ニッポンの調味料 発売中 エイ出版 \1500-
  ニッポンの調味料の基本中の基本  「さしすせそ」の基礎知識 監修
   
調味料ムック本  発売中   学研 GAKKENより \790-
  /一振りで絶品に!//  「この調味料がすごい!」              
  調味料のスペシャリスト MICHIKOが選んだ調味料の選び方&使い方    
  調味料ひと振りで“おいしい!”の魔法がかかる

   
 ★雑誌  GetNavi 6月号
  この日用品がスゴい! 200  「調味料」

  ひと振りで激ウマ調味料  「食材があっという間にご馳走に変わる!」
  
20種類ほど国産、海外、調味料を選び、コメントしました。料理もUP
 ★雑誌  コストコ style  4月28日発行
 プロの本気買い目利きのポイント  「調味料のプロ」

 「調味料は健康のバロメーター  何を選ぶかで体への影響が変わる!
  ★週間 女性自身  4月7日号
 『くまモン☓女性自身  ダイエットレシピ  ~絶対・・・やせるモ~ン』

 熊本県の食材を使ったくまモンとのコラボ  ダイエットレシピ満載!
  ★テレビ NHK 「朝イチ」
  2月9日(月曜日)  8:45~9:45
  テーマは「コク」
  MICHIKOが作るお料理は、なぁ~に?
  代官山 ひめ亭 で撮影!
  ★テレビ朝日  「専門家だけがテンションあがる旅」
  1月30日(金曜日)23:15~0:15
  タカ&トシさん、 榊原郁恵さんと 調味料マイスター私、MICHIKOが一緒に、
  まるや八丁味噌・九重みりん・ぬちまーす と調味料工場をめぐる旅
  珍道中をお楽しみあれ! 
 ★雑誌 veggy  1月10日発売号
 ☆『ファスティング!

 ☆『セミベジタリアン』

  
 

2014年 
 ★週間 女性自身  12月9日号
 『40代からの筋力UPで死ぬまで「寝たきり」回避!

 たんぱく質レシピ満載!
 ★週間 女性自身  10月21日号
 『ミルク de 和食はおいしい「乳」健康食です!!

 ミルクを使ったレシピ満載!
★ラジオ  JFM 全国ネット  
  『健康ラジオ   「発酵食品について」』

 10月4週目から11月4週目 全6回  出演
 ★雑誌  からだにいい食べ方  秋
  『たんぱく質でからだも血管も若返る!』
  『カレーは長寿のクスリ!』
   \(^o^)/ たんぱく質にカレー粉を使ったお料理
   たくさん、たくさん、カラーで掲載されました。
  ★アイコミ   秋号   第4回
 『野菜ソムリエの“眼によいレシピ” 「鮭と野菜の和風シチュー」
 
眼によい栄養素コラム&レシピ  by  BAUSCHLOMB
★アンソロポロジー  夏号  
 特集 スパイスで仕上げるルーカレー『カレーなる夏の食卓
 「バナナと海老のエスニックカレー」「夏野菜のチキンのカレー
 美と健康をつくるカレーなるエイジングケア
  「カレーにあう6種類のスパイス&ハーブ」「おうちカレーをおいしくする3ツノポイント」
 ★アイコミ   夏号   第3回
 『野菜ソムリエの“眼によいレシピ” 「ゴーヤとうなぎのそうめんカルボナーラ」
 
眼によい栄養素コラム&レシピ  by  BAUSCHLOMB
  ★週間 女性自身  7月22日号
 『一日一桃で、お肌ピーチピチ!!』
  桃を使ったレシピ満載 カラーページ
 ★TV   テレビ東京 「さあ!はじめましょ」
 『食あとりえ ひめ亭」 料理教室の様子 \(^o^)/
   6月17日(火) 21:54~22:00
   (再)20日(金)  なんでも鑑定団の後の花王の番組
  *ルーカレーにスパイスをチョイ足しするだけで、美味しくなる!
 ★TV NHK 「趣味の園芸 やさいの時間」  
  『食あとりえ ひめ亭」 料理教室の様子
 \(^o^)/
   5月18日(日)NHK Eテレ  8:00~8:24
   (再)22日(木)  11:30~11:54
 新顔、珍しい野菜、色とりどりの野菜を使った料理を紹介 
 ・野菜のペペロンチーネ  ・野菜の揚げびたし ・彩り野菜のサラダ ドレッシング2種
  ★アイコミ   春号   第2回
 『野菜ソムリエの“眼によいレシピ”
「かつおのひゅうが飯」
 
眼によい栄養素コラム&レシピ  by  BAUSCHLOMB
 ★週間 女性自身  4月22日号
 『調味料を替えるだけでいつもの味が2ランク上がる!!

 調味料2種チョイス!
 ★ラジオ  JFM   
  『健康ラジオ   「だし」』

 4月5週目から6月1週目 全6回
  ★週間 女性自身  3月24日号
 『国産レモン de サビない体を作ろう!!
 レモンの使い方のコツ、レモンを使ったレシピ満載!
★週間 女性自身  3月11日号
 『ココナッツオイル でボケない 脳作り!

 ココナッツオイルを使ったレシピ満載!
 ★家庭画報  別冊美味手帖  4月号
 『調味料マイスターがおすすめする  ご当地 ”美味” 調味料!

 5ページにわたり、32種類の調味料を紹介!
 ★BODY PLUS  4月号
 『ヘルスコンシャスな安心安全調味料

 ・調味料の達人の選び方指南   コラムと「生姜醤油」の紹介
 ・安心安全調味料案内      12種類の調味料の紹介
 ★食べようび(オレンジページ)  4月号
 『キッチングッズ ザ☆リコメンド バトル
「大根おろし器」
 レコルト ソロブレンダーを紹介し、大根おろしにする使い方をについて
 ★週刊 「女性自身」 カラーページ   2月4日号
     「いまどき、進化系野菜が食卓をかえる!」

 新顔野菜たち、スペシャル野菜たち を使った レシピ満載”
★アイコミ   冬号
 『野菜ソムリエの“眼によいレシピ”
「おとなのいろどりちらし寿司」
 眼によい栄養素コラム&レシピ  by  BAUSCHLOMB
  ★ラジオ J-WAVE
 『ハローワールド
2014年 MICHIKOが選ぶ ネクスト調味料
1月13日(月)22:00 ~ 17日(金)  「5種類」
 2014年、今年流行りそうなご当地調味料のご紹介

2013年

★YOMIURI ONLINE 「ぴりりと辛くて刺激な香り! 山椒のヒミツ」

6月14日 読売新聞
5月29日に野菜ソムリエ協会で行われた イベント「ぶどう山椒&新生姜」の模様を掲載いただいた。
・山椒を使ったレシピ、ちりめん山椒と夏野菜の即席漬け 掲載中
詳しくはコチラ←

★YOMIURI ONLINE 「ぴりりと辛くて刺激な香り! 山椒のヒミツ」

6月14日 読売新聞
5月29日に野菜ソムリエ協会で行われた イベント「ぶどう山椒&新生姜」の模様を掲載いただいた。
・山椒を使ったレシピ、ちりめん山椒と夏野菜の即席漬け 掲載中
詳しくはコチラ←

★日経ウーマン 11月号   「麹」
~料理ベタでも絶対に失敗しない 最新 料理テク~

塩麹を皮切りに大ブーム!
レシピや使い方を満載

★テレビ朝日 「相葉マナブ」  「よくある生活の注意点」

9月29日(日)18:00~18:30
「マヨネーズ」 出演
マヨネーズは直射日光や高温にさらされると、油の酸化が進んで色が変わり、風味が劣化しやすい。また、逆に0℃以下でも油が分離してしまうことがある。開栓前は冷暗所に起き、冷えすぎる場所にも要注意!

★週間 「女性自身」 魅惑のロスフードワールド グラビアページ

10月15日号売
特集 ひと手間でサプライズ!
種・皮・根・芯・わた  実は“栄養の宝庫”だった!
レシピ満載 掲載中

★関西TV 「ギョクセキっ!」    調味料玉ランキング

9月23日 0:35~1:30 東野幸治・麒麟さんの番組読売新聞
ご当地調味料 1位から5位を発表
1位「にんにくトマトらー油」2位「山椒香味油」3位「スコシリーズ」・かぼすこ・しょうがすこ・ゆずすこ・ごまスコ・レモスコ 4位「味噌ポン酢だれ」5位「ごまだし」
詳しくはコチラ←

★インターネットラジオ 出演  『マンデイナイトロ』

9月9日 「COOKの日」にちなんで、お料理のお話し

★ヤサ麺プロジェクト   麹町らーめん店「ソラノイロ」とのコラボ
    「ソラのヤサ麺 ~坦々仕立て~」

メニューコラボ  ソラノイロ店で、8月31日より1週間限定
ラーメン店の味を家庭で再現できるようにレシピ掲載
詳しくはコチラ←

★ヤサ麺プロジェクト  ヤサ麺大使に任命
 ~野菜たっぷりの麺料理に夏をのりきる新提案~
・ レシピ:夏野菜カレーつけ麺 スイカ付き
詳しくはコチラ←

★ラジオ JFM 「健康ラジオ」  「カレー」

8月~9月2週目~ 全6回
FM栃木、三重、滋賀、山陰、香川、徳島、高知の各FM
カレーの歴史、カレーに使われている主要スパイスの力や健康性、ルーカレーやスパイスカレーが美味しくなる方法、二日目のカレーの食べ方等

★週刊 「女性自身」 お悩みの症状から今晩のメニューが決まる♪「逆引き野菜事典」

7月23日30日合併号
「肌の調子が悪い」「胸やけがする」…。そんな時に何を食べたらよいか、ピッタリの野菜がひと目でわkります。症状別に野菜を食べる「逆引き野菜事典」。メニュー作りにきっと役立つはず!
約40種類の野菜をピックアップ。それぞれの野菜が持っている力、効能などを掲載中。

★YOMIURI ONLINE 「ぴりりと辛くて刺激な香り! 山椒のヒミツ」

6月14日 読売新聞
5月29日に野菜ソムリエ協会で行われた イベント「ぶどう山椒&新生姜」の模様を掲載いただいた。
・山椒を使ったレシピ、ちりめん山椒と夏野菜の即席漬け 掲載中
詳しくはコチラ←

マイナビウーマン web-up 
    「料理が苦手でも作れちゃう! 簡単にできちゃう一品料理たち!

料理が苦手でも失敗しない、一品料理!  下ごしらえもいらない♪
簡単にホームパーティ♪   女子会だって大丈夫♪
詳しくはコチラ←

★TV東京  「L4YOU」  トマトの達人による活用! トマト術・トマト味噌

6月6日(木)16:00~
驚き! パワー倍増とまとレシピ!
・ひんやりとまとの和風ジュレ
・炊飯器で作るとまと蒸しパン
・万能調味料 「トマト味噌」
  ・トマト肉味噌うどん
  ・鶏肉のトマト味噌焼き
  ・トマト味噌やっこ
 詳しくはコチラ←

★マイナビウーマン web-up 「一度食べたらやみつき! 絶品調味料 NO.2」
ご好評につき、第二弾
全国各地の「ご当地調味料」「ご当地・食べる調味料」
「お手間とらせ酢」「精進肉みそ」「きびなごフィレ」「ふぐのオイル漬け コンフ プレーン」「わさびごまだれ」
詳しくはコチラ←


★ラジオ FM   J-WAVE  ハローワールド
          「MICHIKOの選ぶ ふりかけ」

5月29日~31日
・八丁味噌風味 ふりかけ   まるや八丁味噌
・ピリ辛たまごかけふりかけ  アジョイン
・海藻ふりかけ マッシュルームといなきび風味  オーガニックケルプ

★ラジオ FM   J-WAVE  ハローワールド
          「MICHIKOの選ぶ 2013年 調味料」

5月13日~17日22:20~
・辛口糀       ヤマト醤油味噌
・梅肉胡麻      井上梅干し食品
・食べる黒酢     福山黒酢
・大豆そぼろ味噌   丸昌稲垣
・蟹(がん)漬け   竹下商店山

★マイナビウーマン web-up 「一度食べたらやみつき! 絶品調味料」
全国各地の「ご当地調味料」「ご当地・食べる調味料」
「佐伯ごまだし」「「職人塩加減粒うに」「味噌ポン酢だれ」「黒の極味」「カレーな小瓶」「関あじ漁礁」「赤採りトマトドレッシング」
詳しくはコチラ←

★ラジオ JFM 「健康ラジオ」  「ビネガー・酢」

2月~3月 全6回
FM栃木、三重、滋賀、山陰、香川、徳島、高知の各FM
お酢の歴史、各種お酢の説明、保存の仕方、使い方  ~ワンポイント・アドバイス~

★TV 日テレ 読売TV  「ZIP す・またん」

2月8日(金)7:00頃放映
・フルーツ鍋
・赤みそバナナ鍋
・豆乳りんご鍋
撮影は恵比寿ガーデンプレイス ひめ亭にて。

★MICHIKOの本 発売中  「いちばんわかりやすい 塩麹 しょうゆ麹 甘麹」

主婦の友社
米麹、玄米麹、麦麹 などの麹の扱い方、塩麹、しょうゆ麹、甘麹の作り方
塩や醤油の選び方
毎日のおかずに糀を使ったレシピ満載!!

★BSフジTV  「きがきく食卓」

1月度 放送
きのこと山芋のいそべ焼き
きのこと大豆のヨーグルトサラダ
詳しくはコチラ←

★週刊  「女性自身」  「2013年はキミのもの! 今年のブレイク予想「食品編」

1月22日号
新しさとともに健康志向がますます高まる。
1位 ブラン  メープル玄米ブラン
2位 ごまだし そのまま食べられる万能調味料  漁村女性グループめばる 
3位 ギャレット ポップコーン
4位 八丁味噌 まるや八丁味噌
5位 アボカドオイル ケータックプランナーズ

★また冒チャンネル  「野菜ソムリエ&2013ブレイク調味料予想」

 1月11日  インターネットチャンネル
 野菜のお話し、今年ブレイクしそうな調味料を食べ比べしながら・・・
 詳しくはコチラ ブログ←

★R25 web   「ヘルシーなフルーツ鍋の作り方」

 1月10日
 「レモン・いちご・みかん・・・」
 甘酸っぱいフルーツを使ったお鍋は絶品!
 一度、食べたら、やみつき!! あなたは何のフルーツを使う?
 詳しくはコチラ←

2012年
★週刊 「女性自身」(1)   「たっぷりきのこで満腹ダイエット」

 12月18日号 (1)同号に2つ掲載
 きのこは健康効果はもちろん、美容効果も魅力です。

★週刊 「女性自身」(2) 「きくらげ お魚缶は、ビタミンDの宝庫です。」

 12月18日号 (2)同号に2つ掲載
 ビタミンDを摂るなら・・・コメント
 ビタミンDを使った料理レシピ満載

★週刊 「女性自身」   「新厄年を乗り切る 厄除けレシピ」

 12月11日号
 抗酸化物質・カルシウム・ヒアルロン酸・コラーゲン 料理レシピ満載

★週刊 「女性自身」  女性アスリート「しょうが勝負メニュー」

 11月20日号
 有名アスリートが食べているオススメ生姜メニュー
 他に、生姜メニュー料理レ日ピ満載

★かぶちゃん農園便り  秋号  豆乳ヨーグルト

 豆乳ヨーグルトを美味しい料理に使おう! 料理レシピ満載
 鏑木代表と対談させていただきました。

★TV フジTV 「ノンストップ」   「調味料選手権の模様」

 11月5日9:50~
 11月3日 調味料の日、調味料選手権の模様をUP(当日インタビューしてまわった)
 また、調味料選手権では、審査委員長を務めさせていただきました。

★週刊 「女性自身」  ネクスト塩麹は「塩ヨーグルト」

 11月13日号
 新万能調味料 塩ヨーグルト 料理レシピ満載

★「和食の基本」 エイ出版社より

 10月発売
 「調味料を使いこなす」 さしすせそ、選び方、使い方、 料理レシピ満載

★神戸新聞読者クラブ 「奥様手帳」 10月号  暮らしの知恵「オイル」

 「オイル」知っておこう、体に優しい油のこと
 飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、 各植物油の使い方、 おいしく油を油を使い切る術

★WEB 「女性自身」 「焼肉の日」

 8月29日 焼肉の日
 お肉の栄養価の話もたっぷり! 
 ライスペーパーで焼肉を手巻き、ディップも3種、焼肉丼
 コチラ←山本美智子 

★週刊 「女性自身」  「体を冷やす 楽 生活術 ミントの香り 熱いコーヒー」

 7月17日号
 まずは体の中からクールダウンしよう!
暑い夏をのりきろう  夏野菜や南国の果物には体を冷やす作用が…。 ブログはコチラ←

★週刊 「女性自身」 「はちみつ味噌」

 7月10日号
 塩麹の次は? さっぱりとした甘さの新調味料 「はちみつ味噌」 ブログはコチラ←

★週刊 「女性自身」  「バナナ1日2本の定理」

 6月5日号
 バナナ、まだそのまま食べているの? バナナ料理レシピ満載

★TV よみうりTV  ZIP す・またん 「野菜の保存」

 4月11日(水)
 野菜の保存や栄養価、美味しく食べる方法
 大阪の路上で、フライパンとフライ返しをもって、飛び出した! 結構、面白かった♪ (^◇^)

★週刊 「女性自身」  「カロリーダウンの調理テク」

 4月24日号
 料理レシピ満載
 カロリーダウン、自分で作って云うのもなんですが、メチャ美味しい! 

★TV よみうりTV ZIP  「おしえて辛坊さん」 知って得するおいしい調味料

 2月21日7:00~
 簡単クッキング&コメント
 さ:オーダーメイドの砂糖 竹内商店  し:インディアンルビーソルト  アーコンシャス
 す:純米酢  オタフクソース  せ:しょっつる  諸井酒造  そ:カレー味噌  ヤマト醤油味噌

★週刊 「女性自身」   「食品を復活させるチョイ技教えます」

 2月28日号
 しなびたレタスも蘇った! 食材復活テク 46

★雑誌 「nid」    「さしすせその調味料」

 VOL.22   全6P
 「効果的に使っていますか?」 「味付けだけでない調味料の役割」

★TV 朝日放送 「おはよう朝です」 トレントエクスプレス 「新調味料」

 2月6日 9:00~ (関西)
 調味料の簡単クッキング&コメント

2011年
★週刊 「女性自身」  「花粉症撃退 きのこ鍋」

 2月7日号
 今年こそは花粉症対策
 きのこ鍋、サバとクルミのヨーグルトカレー、ホットジンジャーヨーグルト他料理レシピ満載

★雑誌 料理王国 2012年1月号  「2012料理王国100選」

 品評会に品評委員として、参加いたしました。

★週刊 「女性自身」 「1日1個ボケを防ぐ!りんごの健康法」

 12月13日号
 りんごの健康生活 料理レシピ満載  ブログはコチラ←

★TV 大分 朝日放送  「スーパーJチャンネル」「大分乾しいたけ食の伝道師」

 12月2日 18:30~
 初めての「大分乾しいたけ食の伝道師」として選ばれ、その勉強会の模様を放送。
 料理研究家が伝道師に・・・

★大分合同新聞 12月1日朝刊  「大分乾しいたけ食の伝道師」

 初めての「大分乾しいたけ食の伝道師」として選ばれ、その勉強会の模様を掲載。
 料理研究家が伝道師に・・・山本美智子 

★TV NHKTV ゆうどきネットワーク  「みかんの新常識」

 11月30日17:10~
 みかん料理をたくさん作りました。
 みかんの皮のきんぴら  コチラ←
 白菜と豚肉のみかん蒸し コチラ←

★ラジオ JFN 「健康ラジオ」 「体が温まる冬のスパイス」

 11月~2012年1月まで、全8回
 FM栃木、三重、滋賀、山陰、香川、徳島、高知の各FM
 こしょう・生姜・シナモン・ナツメグ・サフラン・パプリカ・八角・クローブ・効能や使い方など

★グラマラス 12月号  Growing UP ニコジュン  「グリーンスムージー」

 モデルの長谷川潤さんとグリーンスムージーを作りました。
 野菜の効能や扱い方、野菜との上手な付き合い方を学ぶ・・・の巻   

★週刊 「女性自身」  「塩麹を作る! 人気の塩麹をつかいこなせ!」

 10月18日号
 塩麹の作り方、塩麹の料理レシピ満載

★週刊 「女性自身」  いますぐ「温浴」はじめなきゃ!生姜たっぷりレシピ

 9月27日号
 冷え性は万病のもと、内側から早く治そう  生姜料理レシピ満載

★TV NHK総合TV  「あなたが主役50ボイス」 テーマ*料理男子

 9月9日(金)22:55~
 ひめ亭の料理教室の様子UP   「たっぷり夏野菜のカレー」

★ラジオ NHKラジオ第一 「世の中面白研究所」 「調味料・さしすせそ」

 9月5日(月)20:05~  小堺一機さん司会の番組
 調味料ブームはなぜ起こったか?   日本の調味料は世界に比べると?  日本のさしす世その順番はなぜ? 調味料を使う注意点は?  三温糖、岩塩の話は本当?  
 日本の食卓は、各自が味付けする、もてなしの心につながる・・・!

★週刊 「女性自身」 「夏太り、不眠、便秘解消、お粥マジック」

 9月6日号
 あなたの体、おかゆでリセットいたしましょう。料理レシピ13掲載
 夏の体調不良は健康おかゆで早めに改善を!

★TV 日本TV 「news every」 「食べる調味料」

 8月18日17:00~
 食べる調味料の紹介と料理レシピ
 ハウス ポン酢ジュレ  S&B イタリアンラー油
 稲垣来三郎匠  あらびきわさび  そぼろ味噌

★週刊 「女性自身」  「体ひんやり節電野菜&節電フルーツレシピ20」

 8月2日号
 節電しながら作る 野菜&フルーツ料理レシピ満載

★週刊 「女性自身」 創刊2500特大号 「夏においしい“冷茶”召し上がれ~!」

 7月26日号
 緑茶、ほうじ茶、ウーロン茶、杜仲茶、黒豆茶
 栄養や効能、お茶を使った料理レシピ満載

★週刊 「女性時自身」  ひそかなブームの「フレーバー日本茶」

 6月21日号
 我が家に眠る古い日本茶も「チョイ足し」でおいしく“衣替え”
 料理レシピやデザートなどを掲載

★週刊 「女性自身」  ムリせずできる「エコクッキング」の法則

 5月3日号
 電気、ガス、水道を節約 料理レシピ掲載
 バスタオルを使う、スパゲッティは別茹でしないなど、エコ料理満載

★TV 日本TV  「おもいっきりDON!」 「復活・調味料!」

 2月17日(木)
 簡単に美味しさ再生する方法
 固まった塩にパスタ、固まった砂糖に・・・

★週刊 「女性自身」  鮭缶 10“分缶”レシピ

 2月8日号
 鮭缶を使った簡単料理レシピ 19 満載!

★週刊 「女性自身」  超甘「冬野菜」ワインのように寝かせたら

 1月18日号
 冬の保存などによる甘い野菜を使った料理レシピ満載

★ラジオ NHK第一 「あさいちばん」  ふるさと元気情報

 金沢の「かぶら寿司」について、コメントしました。
 糀、発酵によるうま味、最高のおいしさ

2010年
★雑誌 「CLEA」  12月号   「新顔調味料」

 ~この一本でいつものごはんが劇的に絶品に!~
 たくさんの調味料のご紹介と その調味料を使ったお料理レシピ掲載

★テレビ朝日  「Sma STATION」 「最新ご当地調味料&ご飯の友」

 調味料の紹介をしました
 「海鮮ラー油」 札幌グランドホテル

★カード「VISA」 11月号  「調味料マイスターへの道!」

 調味料の話、調味料マイスター講座の話がたっぷり掲載!

★週刊「女性自身」  「みかん」健康術!

 10月26日号
 「みかん」たっぷり料理レシピ 満載! 

★TV 北海道文化放送 「のりゆきのトークDE北海道」

 10月13日(水)9:55~
 最近の調味料の傾向について、コメントしました。

★ラジオ 関西 「時間です! 林編集長」

 10月7日(木)18:15~
 現在 開講している 神戸新聞文化センター 三ノ宮kcc 「「調味料のイロハ」で行っている調味料講座の様子や調味料の話をしました。

★ラジオ FM-TOKYO  「AVANTI」 SUNTORY WAITING BAR

 9月11日(土) 17:00~17:55
 調味料の話をしました。

★週刊 「女性自身」 「飽きてきたそうめんをご馳走に変える「ご当地調味料マジック」

 8月17日号
 ご当地調味料31種類、他料理レシピ (全6p)

★ラジオ STVラジオ(北海道)  「牧やすまさのスーパースクランブル」

 7月20日(月)15:00~
 調味料、ラー油のコメント ☎出演

★日本経済新聞 プラス1 一面  「重宝する調味料」

 調味料をたくさんUP、、コメントあり

★TV朝日 「ワイドスクランブル」 「めくってこらん~全国ごちそう調味料~」

 6月14日(月)11時25分~
 “食べる調味料”大集合 自宅、調味料の撮影あり

★週刊 「女性セブン」 「調味料と県民性」

 6月3日号
 都道府県別に調味料をたくさんUP、コメントも(全6p)

★読売新聞 折込用 「はいから」  「人生の達人」

 現在の仕事をするまでの幼少の頃から、現在の料理研究家と仕事するまでの流れなど、掲載していただいた

★TV フジTV 「とくダネ!」  野菜どんぶり

 5月6日(木) 8:00~
 野菜に調味料 だしパックのだしを使った料理
 野菜どんぶり 小倉さん命名していただいた

★北海道新聞  「節約志向 調味料に人気!」

 4月21日(水)夕刊
 ラー油商品、売れきれ続出、調味料の紹介などコメント、掲載

★Panasonic 野菜ソムリエのおいしいレシピブック

 パナソニックのオーブンレンジを使った料理を半年ほどした後、レシピブック
 パナソニックで無料配布した。
 レシピ  菜の花のアンチョビパスタ  かぼちゃのサラダ   2色のいちごジャム

★ラジオ ニッポン放送 「小倉淳の早起きGoodDay なるほど一番」

 4月12日(火)5:35~
 ラー油とB級グルメの調味料について
 プレゼント用、調味料を選ぶ。 大変好評だった

★ラジオ JFN ラー油

 4月2日(金)10:20~ 他
 ラー油の話 出演

★R25  3月29日特別号  「ご当地調味料」ブーム拡大中!」

 ラー油ブーム、ご当地調味料ブーム、等にコメント、次の流行そうな調味料の話

★ラジオ J-WAVE JAM THE WORLD 「ラー油」

 2月8日(月)、9日(火)、10日(水)
 調味料マイスターとして、出演

★日経ヘルス  2月合   「一生ものの極上調味料 パーフェクトガイド」

 伝統製法で作った調味料で味覚を研ぎ澄まそう
 砂糖・塩・酢・醤油・味噌  (全7p)

★ボディプラス 1月号 「カラダにいい “調味料”」

 私が選ぶ こだわり厳選
 醤油・甘味料・酢・塩・油・味噌 & 調味料の豆知識を掲載(全5p)

2009年
★「㊙調味料ノート」調味料マイスターが教える料理がおいしくなる  中経出版

 監修とレシピ掲載
 ・きゅうりのソルト水漬け   ・牛肉のソルト煮込み      ・野菜たっぷりピクルス
 ・ひじきサラダ        ・豚ばら肉の大根のお酢煮    ・しょうゆ味のビーフロール
 ・しょうゆだれの蒸し豆腐   ・洋風みそ&中華風味噌ディップ ・和風ブイヤベース
 ・チーズのみそ漬け

★TV BS 日本TV 「野菜ソムリエ」  調味料

 11月21日(土)22:00~他
 自宅にある調味料のお披露目と調味料の話  調味料マイスター

★野菜ソムリエ プレミア会員誌 野菜通信 冬号 カレー

 レシピ掲載 ★hime風カレースープ
 ハウスのレトルトカレーを使ったアレンジレシピ

★ラジオ NHK第一 「あさいちばん」 ふるさと元気情報

 10月29日(木)5:45~
 市川県金沢の大野醤油と現在の醤油の状況について、コメントしました。

★TV BS TBS 「ハナサカ」   カレー

 10月11日(火)12:00~
 カレーマイスターとして、カレーの話、カレー作り。。

★野菜ソムリエ 夏号 フリーペッパー  「たまねぎ醤油」

 レシピ掲載

★ELLE a table  「カレーパーティへようこそ!」

 8月 ひめ亭、ホームパーティの様子を掲載。カレーをはじめ、お料理17皿、UP中! コチラ←

★ラジオ BAY FM 「デリナビ」  「梅雨時の調味料の使い方」

 6月10日(水)7:30~    調味料マイスター

★はいから 2009年 春号

 「味と人生に深み 調味料マイスター」

★日本野菜ソムリエ協会 「ちゃぶ~ん」にコラム掲載  2011年3月まで

 

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