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調味料・野菜・スパイス&ハーブ・カレーのご相談は、美楽流-MIRACLE MICHIKOへ

電話でのお問い合わせは090-3474-5203

〒135-0062 東京都江東区東雲1-9-41 アップルタワー内
mail:hime@cookmiracle.com tel:03-6220-8826

食養生士、料理・調味料研究家「MICHIKO」のホームページです。

食養生士・料理研究家・調味料研究家 「MICHIKO」のホームページです。

講師(講演会・企業セミナー・カルチャーセンター等)
野菜ソムリエプロ・調味料ソムリエプロ・カレーマイスター・食育・環境カオリスタ士・調理師
生活習慣病の方への食生活指導士(ドクター指導の下)
「メディカル食養生🄬」「食養生講座・料理教室 in 豊洲」主宰
 セミベジタリアン・J-Veganist
*現在、コロナ禍の中、「ごはん会」「Jビーガン教室」「養生教室」「料理教室」等、お休みしております。
 再開が決まりましたら、ご連絡させていただきます。
 皆様、御身、お大切にお過ごしくださいますよう。
 MICHIKO拝


着情
NHKカルチャーセンター
【オンライン講座】12/11土曜日 13:00~(最終回) 調味料のUMAMI
~「さしすせそ」 味付自在・活用術!~
詳しくはコチラ←
NHKカルチャーセンター
11月3日

調味料選手権2021 No.1調味料決定! 栄冠は、安本産業株式会社「くんせいナッツドレッシング」 ドレッシング部門最優秀賞とW受賞! 東急プラザ銀座にて 詳しくはコチラ←

調味料コラム 
サイゾーウーマン「ご当地調味料」 2週間に一度配信中 詳しくはコチラ←
11月10日 TV
日本TV「バケット」~いつもの料理を格上げ!お取り寄せご当地調味料TOP5」 選ばせていただきました。  1位くんせいナッツドレッシング 2位アウトドアスパイスほりにし 3位白ぽん酢 4位ねむらせ豆腐  5位神楽南蛮味噌 
10月26日 TV
TBSテレビ「ラヴィット」小袋スナック菓子 食べ比べ順位、コメントしました。一位は江崎グリコ「クラッツ」でした。
10月26日 TV
TBSテレビ「THE TIME」ご当地スパイス調味料 「マキシマム」「ほりにし」「黒瀬のスパイス」お料理、コメントにてご紹介いたしました。
10月18日  @
@DIME 「調味料研究家のお墨付き!料理下手でもおいしく仕上がるメニュー用調味料3選」 詳しくはコチラ←
10月1日 TV
日本テレビ「スッキリ」 「●●専用調味料」ご紹介いたしました。
○ゆでたまご塩 エイタレス
○ピクルス酢 飯尾醸造
○お好みマヨネーズ オタフク
○鶏肉専用マヨネーズ ガラムマサラ スパイスアンドピースマヨネーズファクトリー
○超純白バター 乃が美
○オムライス好きのケチャップ ナガノトマト
9月27日 ラジオ
TBSラジオ「ジェーン・スー! 生活は踊る」 醬油の日に合わせて、醤油を3種類、生出演、ご紹介させていただきました。詳しくはコチラ←
調味料選手権
一次専門家食味審査会が終わりました。今年のエントリー数は、142種類です。詳しくはコチラ← 今年で12回目、1回目より携わらせていただいております。11月3日 東急プラザ銀座にて 開催予定! 調味料ソムリエプロ MICHIKO
9月16日 発売中
雑誌「壮快」「トマトみそで糖尿病を撃退!」 レシピ満載&インタビュー記事 掲載中
9月6日 TV
日本テレビ「ZIP!」調味料の保存の仕方! King & Princeの岸君とご一緒させていただきました。
8月31日 雑誌
女性自身「レバイプレイヤーズ ごはん25」夏野菜の監修をさせていただきました。
8月3日@
@my-best社 「バルサミコ酢のおすすめランキング23選』2021」比較検証・監修させていただきました。さて! 一位は何に?! 詳しくはコチラ←
7月5日 TV
フジTV「ノンストップ!」~青赤オシまSHOW!~ にて、冷やし中華にチョイ足し、バルサミコ酢とチリソースをご紹介させていただきました。
6月28日 @
@DIME 「料理酒、オイスターソース、バルサミコ酢、調味料研究家が指南する”非鉄板調味料の上手な使い方」 詳しくはコチラ←
6月8日 TV出演
TBSテレビ「ラビット」、「ランキング」にてポテトチップス25種類、食べ比べさせていただきました。1位は「カルビー しあわせバター」  自宅にて、塩124種類、ご紹介しました。
6月1日  納税サイト
「ふるさとチョイス 定期便特集 ~野菜~」野菜ソムリエとして独自の視点でセレクトした定期便をご紹介しています。野菜をON 詳しくはコチラ←
5月21日 TV
TBSTB「有吉ジャポンⅡジロジロ有吉」手作り調味料レシピ、アドバイスさせていただきました。
5月11日 TV
TBSTV「ひるおび」~ヱスビー食品チューブ調味料、味の素スチーマーのご紹介、調味料コメントをさせていただきました。
4月9日 TV出演
TBSテレビ「Nスタ」にて、調味料のご紹介・お料理をいたしました。
「スパイス」ムック本発売
スパイス薬膳 カラーレシピ満載 マキノ出版より 発売中
@cyzowomanにて
ご当地調味料のコラム、レシピを定期掲載しています。 詳しくはコチラ←
カルチャーセンター
講師 「さ・し・す・せ・そ」で味付け自在!調味料のうま味! 江東区文化センターにて。 全6回 詳しくはコチラ←   終了いたしました。  
コロナ対策セッション
コロナ禍の中、食生活と生活習慣を見直すために  詳しくはコチラ←
調味選手権 発表
総合1位 LOVEPAKU・総合2位 桜坂寒山荘のだし・総合3位 ハイサイペースト  他各部門 最優秀賞 詳しくはコチラ←
MICHIKO’s おススメ⇒
@goo ranking 味噌の話と全国から味噌5種類を選びました。 ⇒詳しくはコチラ
 
@じゃらん net 「全国のご当地調味料10選!」美味しい郷土の味や簡単便利な逸品も!お土産にも! 詳しくはコチラ←
自然医食を食べる会
コロナ お休み中 30階のラウンジで、手作りの食事とドリンク、異業種交流会
Jビーガン教室
コロナ お休み中 日本の発酵食品などを使って美味しい食事を作ろう
料理教室
コロナ お休み中 身体によいといわれる養生食を中心に毎日の食事作りを
メディカル食養生教室
コロナ お休み中 生活習慣を見直すための講座

 最近の活動
11月19日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「宮崎県 マキシマム」詳しくはコチラ←
11月10日TV
日本TV「バケット」~いつもの料理を格上げ!お取り寄せご当地調味料TOP5」 選ばせていただきました。  1位くんせいナッツドレッシング 2位アウトドアスパイスほりにし 3位白ぽん酢 4位ねむらせ豆腐  5位神楽南蛮味噌 
11月8日 @
@パピママ 【時短料理】研究家がガチで厳選!おいしくてすぐできる「調理用調味料」5選!! 選ばせていただきました。料理も。 詳しくはコチラ←
10月26日 TV
TBSテレビ「ラヴィット」小袋スナック菓子 食べ比べ順位、コメントしました。
10月26日 TV
TBSテレビ「THE TIME」ご当地スパイス調味料 「マキシマム」「ほりにし」「黒瀬のスパイス」お料理、コメントにてご紹介いたしました。
10月21日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「愛知県 つけてみそかけてみそ」詳しくはコチラ←
10月18日
@DIME 「調味料研究家のお墨付き!料理下手でもおいしく仕上がるメニュー用調味料3選」 詳しくはコチラ←
10月5日
女性自身「にんじん 菜優秀メニュー 実は今が旬。β-カロテンはじめ健康成分の宝庫 監修させていただきました。
10月5日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「大分県 りゅうきゅうたれ」詳しくはコチラ←
10月1日 TV
日本テレビ「スッキリ」~●●専用調味料~ ご紹介いたしました。
10月特別号
フコク生命 「FunFan」特別号 契約者様情報誌 「ポテトサラダが2度おいしい!」ポテトサラダに合う調味料をご紹介しました。「みどりのラー油、黒の雲丹醤油、大葉ソース、ハイサイソース等」
9月27日 ラジオ
TBSラジオ「ジェーン・スー! 生活は踊る」 醬油の日に合わせて、醤油を3種類、生出演、ご紹介させていただきました。詳しくはコチラ← 
9月23日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「北海道 豚丼のたれ」詳しくはコチラ←
9月16日 発売中
雑誌「壮快」「トマトみそで糖尿病を撃退!」 レシピ満載&インタビュー記事 掲載中
9月9日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「宮崎 チキン南蛮の素」詳しくはコチラ←
9月6日 TV
日本テレビ「ZIP!」調味料の保存の仕方! King & Princeの岸君とご一緒させていただきました。
8月31日発売中
女性自身「名脇役 バイプレイヤーズ ごはん25」夏野菜の監修をさせていただきました。
8月26日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「沖縄 こーれーぐす」詳しくはコチラ←
8月5日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「京都 黒七味」詳しくはコチラ←
8月3日
【2021年】バルサミコ酢のおすすめ人気ランキング23選【徹底比較】 | mybest (my-best.com) 比較検証・監修させていただきました。
7月22日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「京都 七味家本舗辛子」詳しくはコチラ←
7月13日
女性自身「旬トマトで美食レシピ」トマトのコラム掲載中
7月8日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「やげん堀 七味唐辛子」詳しくはコチラ←
7月5日 TV
フジTV「ノンストップ!」~青赤オシまSHOW!~ にて、冷やし中華にチョイ足し、バルサミコ酢とチリソースをご紹介させていただきました。
6月28日
@DIME 「料理酒、オイスターソース、バルサミコ酢、調味料研究家が指南する”非鉄板調味料の上手な使い方」 詳しくはコチラ←
6月24日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「オタフク お好みソース」詳しくはコチラ←
6月10日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「梅酢」 詳しくはコチラ←
6月8日 TV出演
TBSテレビ「ラビット」、「ランキング」にてポテトチップス25種類、食べ比べさせていただきました。自宅にて、塩124種類、ご紹介しました。
6月1日
「ふるさとチョイス 定期便特集 ~野菜~」野菜ソムリエとして、独自の視点でセレクトした定期便をご紹介しています。野菜をON 詳しくはコチラ←
5月28日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「赤酢」 詳しくはコチラ←
5月21日 TV
TBSTB「有吉ジャポンⅡジロジロ有吉」手作り調味料レシピ、アドバイスさせていただきました。
5月13日
@cyzowoman 定番ご当地調味料コラム「煎酒」 詳しくはコチラ←
5月11日 TV
TBSTV「ひるおび」~ヱスビー食品チューブ調味料、味の素スチーマーのご紹介、調味料コメントをさせていただきました。
5月1日 TV
読売TV「ピーチCAFE」~最新調味料は「さしすせそ」じゃ足りない論~にコメント、リモート出演させていただきました。
4月29日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「いわしいしる」 詳しくはコチラ←
4月23日
雑誌「SPRING 6月号」~ドーピング調味料でおうちごはんのレベルを上げる!~ 調味料を紹介させていただきました。by 宝島社
4月22日TV
テレビ朝日「ハナタカ優越感」にて、食材の監修を致しました。
4月17日TV出演
テレビ大阪「ミライヤー」~もはや食卓の主役!調味料の未来~ 調味料をご紹介、関西ジャニーズ.Jrの方々と出演させていただきました
4月17日
@COOKPAD 「大分県椎茸振興協議会のキッチン」より乾しいたけレシピ掲載  「乾しいたけとキウイのクロスティーニ」 大分しいたけ食の伝道師 MICHIKO  詳しくはコチラ←
4月17日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「有機白しょうゆ」 詳しくはコチラ←
4月9日 TV出演
TBSTV「Nスタ」出演。調味料のご紹介とお料理をいたしました。
4月8日TV
テレビ朝日「ハナタカ優越感」にて、食材の監修をいたしました。
4月8日
@COOKPAD 「大分県椎茸振興協議会のキッチン」より乾しいたけレシピ掲載  「アジアン風ホットサラダ」 大分しいたけ食の伝道師  詳しくはコチラ←
4月6日発売
女性自身新玉ねぎ」おいしくて健康効果も抜群! 玉ねぎはエライ! 玉ねぎのお話をいたしました。 野菜ソムリエプロ MICHIKO
4月1日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「母ゆずり」 詳しくはコチラ←
3月25日
@COOKPAD 「大分県椎茸振興協議会のキッチン」より乾しいたけレシピ掲載  「乾しいたけと野菜のクッパ」 大分しいたけ食の伝道師  詳しくはコチラ←
3月18日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「下総醬油」 詳しくはコチラ←
3月5日 TV出演
eco光チャンネル(関西TV)「ゴエと忠志のDEEP関西」出演 「調味料のDEEPにせまる!」 動画はコチラ←
3月4日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「おでんみそ」 詳しくはコチラ←
2月18日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「ねぎだれ」 詳しくはコチラ←
2月04日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「しょうゆの実」 詳しくはコチラ←
1月23日 TV
テレビ 鹿児島放送「九州発!プラスで極うまグルメ~ご当地調味料でバズレシピ発明!?~」九州のご当地調味料をと紹介させていただきました。  詳しくはコチラ← 画像です。
1月22日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「10年しょっつる熟仙」 詳しくはコチラ←
1月20日 TV出演
フジテレビ「ノンストップ」目玉焼きに合う調味料とは?  「ナンプラーとレモン」「マーマレードジャムと柚子胡椒」紹介しました。
1月14日 TV
テレビ朝日「ハナタカ優越館」にて、調味料選手権2020受賞商品を紹介いたしました。LOVEPAKU・みどりのラー油・フランボアーズソルト・ぞんざいはまるぞね ごぼうとごまのドレッシング他
1月12日 発売中
雑誌「壮快」2月号臨時増刊 「感染症、がんに克つ!」            2021年 最新最強 免疫強化術
1月12日 TV出演
日本テレビ「スッキリ」にて、調味料を紹介いたしました。 LOVEPAKU・鮎魚醬・和ピクルスの酢他、調味料選手権受賞商品 自宅での料理撮影あり
1月8日19:00~
講座 さしすせそ「砂糖~昔ながらの製法で守り続けるこだわり」江東区文化センターにて
1月5日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「かんずり」 詳しくはコチラ←
12月24日
@cyzowoman 定番ご当地調味料「スタミナ源のたれ」 詳しくはコチラ←
12月18日19:00~
講座 さしすせそ「味噌~大豆が育む土地土地の味」 江東区文化センターにて
12月15日 発売中
雑誌「壮快」2月号 「最強の野菜スープ 美味レシピ」 カラーレシピ満載
12月10日
@cyzo woman 定番ご当地調味料「ベルのたれ」 詳しくはコチラ←
12月4日19:00~
講座 さしすせそ「醤油~黒い魔防の調味料」 江東区文化センターにて
12月1日
@cyzo woman「調味料選手権2020」ベスト3を発表! 次にくるのは万能エスニック調味料?詳しくはコチラ
11月20日19:00~
講座 さしすせそ「塩~海から岩から贈り物」 江東区文化センターにて
11月17日
調味料選手権 インスタライブにて、総合1位~3位、各部門 最優秀賞の発表 詳しくはコチラ 審査委員長 MICHIKO
11月15日発売
「新型コロナ インフルエンザ 最新撃退マニュアル」「ウィズコロナ時代の新常識」ムック本 マキノ出版より 発売
11月12日
@cyzo woman「ピーナッツバター」のコラムと簡単料理が掲載されました。詳しくはコチラ
11月6日19:00~
講座 さしすせそ「調味料・一味、隠し味」 江東区文化センターにて
11月3日
調味料選手権 @東急プラザ銀座 最終審査(33商品) 審査委員長として
10月29日
@cyzo woman「いちごジャム」のコラムと簡単料理が掲載されました。詳しくはコチラ
10月23日
@goo ranking 味噌の話と全国から味噌5種類を選びました。 詳しくはコチラ
10月23日
講演会「大人の食育講座」「塩を攻める!デモ実習」立川市主催 満員御礼
10月16日
講演会「大人の食育講座」「塩を攻める!」立川市主催 満員御礼
10月15日 発売
「免疫力アップ 名医が教える最強極意!」 ムック本 マキノ出版より 発売
10月15日
@cyzo woman「ハリッサ」のコラムと簡単料理が掲載されました。詳しくはコチラ
10月1日
@cyzo woman「麻辣醤」のコラムと簡単料理が掲載されました。詳しくはコチラ
9月24日
テレビ朝日「ハナタカ優越感」にて、牛肉やホルモンなどを監修しました。
9月17日
@cyzo woman「なめ茸」のコラムと簡単料理が掲載されました。詳しくはコチラ
9月17日~25日
調味料選手権 専門家食味審査会  日本野菜ソムリエ協会主催
9月8日
@hapimama 「おいしいごはん」ズボラママ必見!味付けに失敗したときの「リカバリー」集 コラム、調味料のリカバリー術 詳しくはコチラ←
9月4日
@cyzo woman「海苔の佃煮」のコラムと簡単料理が掲載されました。   詳しくはコチラ←  
9月3日
テレビ朝日「ハナタカ優越感」にて、有機野菜・調味料のことを監修しました。
9月2日
テレビ東京「ソクラテスのため息 滝沢カレンの分かるまで教えてください」にて、おすすめドレッシング20種類を選び、13種類のサラダ、コメントもしました。
9月8日 発売
雑誌「女性自身」9月8日号 ~残暑疲れに元気チャージ「にんにく」~にんにくの効能・種類・保存法・調理法をお話しました。グラビア カラーページ
8月28日(金)11:00~
NHK文化センター西宮ガーデンズ教室「ZOOM講座」~おうち時間を楽しく~いつもよりおいしいカレー♪ 詳しくはコチラ←
8月21日
@cyzo woman「バジルペースト」のコラムと簡単料理が掲載されました。詳しくはコチラ 今回から、ライターさんがお料理作って掲載してくれています。
8月15日発売
雑誌「壮快」10月号 熱中症をスカッと撃退! 「夏野菜」カラーレシピ満載
8月6日発売 合併号
雑誌「女性セブン」 夏に食べたい 全国お取り寄せ グラビアカラーページ  北海道プリン・新潟のへぎそば・ご飯のお供等、ご紹介しました。
8月6日
@cyzo woman「オイルサーディン・アンチョビ」のコラムと簡単料理が掲載されました。詳しくはコチラ←
8月1日~31日
調味料選手権 エントリー開始しました。11月3日銀座東急プラザにて開催予定。 詳しくはコチラ← 
 フォトモーション(スライドショー・ギャラリー)
 
店内イメージ店舗情

MICHIKO’s INFORMATION

美楽流-MIRACLE
食あとりえ「ひめ亭」
MICHIKO(山本美智子)

〒135-0062
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TEL:03-6220-8826
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メディカル 食養生  

メディカル食養生


調味料選手権2021


調味料・野菜・カレー等


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現在、発売中
「スパイス薬膳」
ムック本 マキノ出版より

現在、発売中
雑誌「壮快」2021年臨時増刊号

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コラム&レシピ

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レシピ

 
 唐辛子専門店 「ハクタカ」
 ☆「唐辛子レシピ」掲載中   
 ☆「唐辛子コラム」掲載中   
MICHIKO'sオススメ調味料 

 茂里商店 レシピ掲載中

稲垣来三郎匠 レシピ満載

 砂糖問屋 竹内商店 レシピ掲載

 エコ作 阪急等 レシピ配布中

2021年11月3日開催予定
 調味料選手権 2021



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調味料研究家・料理研究家
食養生士
MICHIKO

*お知らせ*
「代官山 自然医食 養生 ダイニング 美楽流」は、
閉店させていただきました。
今までのご愛顧に感謝致します。
引き続き、「美楽流」を
宜しくお願い致します。
MICHIKO