食養生士・料理研究家・調味料研究家 美楽流🄬「MICHIKO」のホームページです。
宜しくお願い申し上げます。MICHIKO拝
講師(講演会・企業セミナー・カルチャーセンター等)
野菜ソムリエプロ・調味料ソムリエプロ・カレーマイスター・食育・コラムニスト・環境カオリスタ士・調理師
生活習慣病の方への食生活指導士(ドクター指導の下)
「メディカル食養生🄬」「食養生講座・料理教室 in 豊洲」主宰
セミベジタリアン・J-Veganist
着情
*現在、コロナ禍の中、お休み中。再開が決まりましたら、ご案内いたします。
皆様、御身、お大切にお過ごしくださいますよう。 MICHIKO拝
- 自然医食を食べる会
- 30階のラウンジで、手作りの食事とドリンク、異業種交流会
- Jビーガン教室
- 日本の発酵食品などを使って美味しい食事を作ろう
- 料理教室
- お休み中 身体によいといわれる養生食を中心に毎日の食事作りを
- メディカル食養生教室
- 生活習慣を見直すための講座
- 調味料を使いこなす!教室
- 調味料の活用術講座
- 調味料コラム@ 更新中
- @サイゾーウーマン「ご当地調味料コラム」 2週間に一度配信中 詳しくはコチラ← 現在、「食べる、だし醤油」久世福商店 掲載中
- 調味料コラム@
更新中
- @クレディセゾン「セゾンのくらし大研究」【調味料ソムリエが厳選】 塩・酢・砂糖・醤油・味噌 up中 詳しくはコチラ← 現在、「だし」 掲載中
- 5月14日TV
- TBSテレビ「サタデープラス」 ひたすら試してランキング 「ケチャップ」 徹底調査に参加出演、コメントさせていただきました。こんなに味が違うとは驚きました。最後はお腹がいっぱい。ケチャップで料理上手に♪ 詳しくはコチラ←
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1位 ライフBIO-RAL有機JASトマトケチャップ
2位 イオントップバリューグリーンアイオーガニックトマトケチャップ
3位 ライフBIO-RAL国産トマトで作ったトマトケチャップ
4位 カゴメカゴメ濃厚リコピントマトケチャップ
5位 イカリソース特級トマトケチャップ500
- 5月10日@
- 「醤油のおすすめ人気ランキング25選」マイベスト社 比較検証しました。 詳しくはコチラ←
- 5月1日冊子
- 「HARE-BARE」春号 アルパック健康保険組合 調味料紹介とレシピを掲載いたしました。「白ぽん酢」キノエネ醬油(株) 商品紹介はコチラ←
- 4月26日TV
- TBSテレビ「ラビット」 ~小袋スナックランキング (20袋)~ 他に、4位のミニチーズおかきを使った「焼きカレー」、6位の厚焼きたべっこどうぶつSOYを使った「にんじんとレーズンのさらだ」を作成。ラニーノーズさんの歌あり♪
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1位 クラッツ(ペッパーベーコン) 江崎グリコ
2位 ゼロシュガーフリービスケット ロッテ
3位 素材がおいしいさつまいも カルビー
4位 ミニチーズおかき ブルボン
5位 くちどけ小路サクまろ(ソースマヨ味) おやつカンパニー
- 4月20日ラジオ 21:30~
- 文化放送「編集長 稲垣吾郎」 GORO’s Searchi 「さしすせそはもう古い、新しい調味料事情 に出演させていただきました。詳しくはコチラ←
〇鮭の蒸し焼き キューピー
〇くんせいナッツドレッシング 安本産業
- 4月9日TV
- TBSテレビ「サタデープラス」 ひたすら試してランキング 「ごま油」 徹底調査に参加出演、コメントさせていただきました。天ぷらって、揚げ方だけではないんですね、油の違いも大きい! 料理上手に♪ 詳しくはコチラ←
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1位 マルホン胡麻油 圧搾純正胡麻油 200g 432円
2位 岩井の胡麻油 金岩井 純正胡麻油 金口 330g 756円
3位 九鬼産業 ヤマシチ純正胡麻油 170g 378円
4位 マルホン胡麻油 太香胡麻油 150g 410円
5位 かどや精油 純正胡麻油 200g 358円
- 3月31日@
- @mybest 「醤油のおすすめ人気ランキング15選 ~濃口・淡口も~」美味しさ・香り・素材との相性・価格 詳しくはコチラ←
- 3月29日雑誌
- 女性自身「新じゃがと新たまねぎでワンプレート太ランチ」野菜の監修をしました。旬で栄養豊富な2大野菜を食べよう♪
- 3月25日@
- 「DIAMOND ONLINE」@調味料「さしすせそ」はもう古い!?コロナで変わった最新トレンド!! 取材を受けました。調味料も紹介しています。 詳しくはコチラ←
〇鮭の蒸し焼き キューピー
〇くんせいナッツドレッシング 安本産業
- 3月19日TV
- テレビ朝日「博士ちゃん」調味料の監修をさせていただきました。
- 3月18日TV
- フジテレビ「うわさのお客様」ドレッシングをご紹介しました! カルディ、久世福商店、北野エースを巡りました。
〇黒酢ドレッシング生姜 福山黒酢株式会社
〇くんせいナッツドレッシング 安本産業
〇トリュフのドレッシング&ソース 千年屋
- 3月1日TV
- 日本テレビ「ヒルナンデス!」達人ランキング!【プロが選ぶ!ご当地調味料ランキング】1位~5位決定! 録画・生出演 料理作成させていただきました。
1位 甘麹蜜 あおき味噌
2位 柚子 寿司召し酢 九重雑賀
3位 えごま粒味噌 東商事
4位 ロウペッパー 粒生胡椒 アパッペマヤジフ
5位 のりクロ 高橋商店
- 2月22日TV
- NHK「あさイチ!」~失敗リカバリー術 調味料を入れすぎたら?」 砂糖・塩・醤油を入れすぎた時のリカバリー術をご紹介いたしました。
- 2月24日発売
- 「糖尿病」 トマトみそレシピ等掲載 マキノ出版ムック本
- 2月17日@
- @cyzowoman 定番ご当地調味料 「ごまとくるみがたっぷり味噌 えごま入り」信州 北野エース発売 詳しくはコチラ←
- 2月14日@酢
- @セゾンのくらし大研究【調味料ソムリエが厳選】おすすめの酢3選! 酢で美と健康を保つ秘訣とは~ 詳しくはコチラ←
- 2月5日新聞
- 日本経済新聞「調味料 我が家の1本探す」 インタビューを受けました。
- 2月4日@塩
- @セゾンのくらし大研究【調味料ソムリエが厳選】おすすめの塩3選!~塩味・苦味・酸味 正しい塩との付き合い方~ 詳しくはコチラ←
- 2月3日@
- @cyzowoman 定番ご当地調味料 「ゆず醤油 かけぽん」長崎県 詳しくはコチラ←
- 1月28日発売
- 「野菜ソムリエ名鑑」木楽舎 「百人百様の野菜野菜ソムリエたち」野菜ソムリエ7万人から、100人に選ばれました。活動状況など掲載しています♪
- 1月20日@
- @cyzowoman 定番ご当地調味料 「金 岩井純正胡麻油 金口」神奈川県 詳しくはコチラ←
- 1月6日@
- @cyzowoman 定番ご当地調味料 「ゆずの村 ぽん酢しょうゆ」高知県 詳しくはコチラ←
- 12月24日 @
- @かぽれ 【トマトみそレシピ】旨みが濃く減塩に役立つ手づくり調味料 基本の作り方と簡単に味が決まる料理9品紹介 (雑誌「壮快」より)詳しくはコチラ←
- 12月17日TV
- テレビ朝日「マツコ&有吉 かりそめ天国」3時間SP 「ご飯のお供NO.1に輝くのは!」34種類のご飯のお供から、一位 「長男しゅう君のニラ砂肝」大分県、浜田京子さんセレクト ・有吉さんセレクト「下鴨茶寮 昆布 角瓶」京都、MICHIKOセレクトの中から選んでいたただ来ました。もう、たくさんのご飯のお供を紹介いたしました。エンドロールに名前も出していただきました。詳しくはコチラ←
- 12月11日他
- NHKカルチャーセンター 【オンライン講座】 調味料野UMAMI 「さしすせそ」 ~味付け自在・活用編!~ 全3回 終了しました。
- 12月16日 @
- @cyzowoman 定番ご当地調味料 「茅乃舎のだし」福岡県 詳しくはコチラ←
- 12月2日 @
- @cyzowoman 「調味料選手権」 詳しくはコチラ←
- 12月1日納税サイト
- 「ふるさとチョイス 定期便特集 ~野菜~」野菜ソムリエとして、独自の視点でセレクトした定期便をご紹介しています。野菜をON 詳しくはコチラ←
- 11月3日 調味料選手権
- 調味料選手権2021 審査委員長を務めました。NO.1 「くんせいナッツドレッシング」安本産業株式会社に決定! ドレッシング部門最優秀賞とW受賞! 東急プラザ銀座にて 詳しくはコチラ←
- 11月10日 TV
- 日本TV「バケット」~いつもの料理を格上げ!お取り寄せご当地調味料TOP5」 選ばせていただきました。 1位くんせいナッツドレッシング 2位アウトドアスパイスほりにし 3位白ぽん酢 4位ねむらせ豆腐 5位神楽南蛮味噌
- 10月26日 TV
- TBSテレビ「ラヴィット」小袋スナック菓子 食べ比べ順位、コメントしました。一位は江崎グリコ「クラッツ」でした。
- 10月26日 TV
- TBSテレビ「THE TIME」ご当地スパイス調味料 「マキシマム」「ほりにし」「黒瀬のスパイス」お料理、コメントにてご紹介いたしました。
- 10月18日 @
- @DIME 「調味料研究家のお墨付き!料理下手でもおいしく仕上がるメニュー用調味料3選」 詳しくはコチラ←
- 10月1日 TV
- 日本テレビ「スッキリ」 「●●専用調味料」ご紹介いたしました。
○ゆでたまご塩 エイタレス
○ピクルス酢 飯尾醸造
○お好みマヨネーズ オタフク
○鶏肉専用マヨネーズ ガラムマサラ スパイスアンドピースマヨネーズファクトリー
○超純白バター 乃が美
○オムライス好きのケチャップ ナガノトマト
- それ以前の過去分 詳しくはコチラ←
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