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調味料・野菜・スパイス&ハーブ・カレーのご相談は、美楽流-MIRACLE MICHIKOへ

電話でのお問い合わせは090-3474-5203

〒135-0062 東京都江東区東雲1-9-41 アップルタワー内
mail:hime@cookmiracle.com tel:03-6220-8826

食養生士、料理・調味料研究家「MICHIKO」のホームページです。

食養生士・料理研究家・調味料研究家 美楽流🄬「MICHIKO」のホームページです。
宜しくお願い申し上げます。MICHIKO拝

講師(講演会・企業セミナー・カルチャーセンター等)
野菜ソムリエプロ・調味料ソムリエプロ・カレーマイスター・食育・コラムニスト・環境カオリスタ士・調理師
生活習慣病の方への食生活指導士(ドクター指導の下)
「メディカル食養生🄬」「食養生講座・料理教室 in 豊洲」主宰
 セミベジタリアン・J-Veganist


着情
*現在、コロナ禍の中、お休み中。再開が決まりましたら、ご案内いたします。
 皆様、御身、お大切にお過ごしくださいますよう。 MICHIKO拝
自然医食を食べる会
30階のラウンジで、手作りの食事とドリンク、異業種交流会
Jビーガン教室
日本の発酵食品などを使って美味しい食事を作ろう
料理教室
お休み中 身体によいといわれる養生食を中心に毎日の食事作りを
メディカル食養生教室
生活習慣を見直すための講座
調味料を使いこなす!教室 
調味料の活用術講座

調味料コラム@ 更新中
@サイゾーウーマン「ご当地調味料コラム」 2週間に一度配信中 詳しくはコチラ←  現在、「食べる、だし醤油」久世福商店 掲載中
調味料コラム@  更新中
@クレディセゾン「セゾンのくらし大研究」【調味料ソムリエが厳選】 塩・酢・砂糖・醤油・味噌 up中  詳しくはコチラ←  現在、「だし」 掲載中
5月14日TV
TBSテレビ「サタデープラス」 ひたすら試してランキング 「ケチャップ」 徹底調査に参加出演、コメントさせていただきました。こんなに味が違うとは驚きました。最後はお腹がいっぱい。ケチャップで料理上手に♪  詳しくはコチラ←
1位 ライフBIO-RAL有機JASトマトケチャップ 2位 イオントップバリューグリーンアイオーガニックトマトケチャップ 3位 ライフBIO-RAL国産トマトで作ったトマトケチャップ 4位 カゴメカゴメ濃厚リコピントマトケチャップ 5位 イカリソース特級トマトケチャップ500
5月10日@
「醤油のおすすめ人気ランキング25選」マイベスト社 比較検証しました。 詳しくはコチラ←
5月1日冊子
「HARE-BARE」春号 アルパック健康保険組合 調味料紹介とレシピを掲載いたしました。「白ぽん酢」キノエネ醬油(株) 商品紹介はコチラ←
4月26日TV
TBSテレビ「ラビット」 ~小袋スナックランキング (20袋)~ 他に、4位のミニチーズおかきを使った「焼きカレー」、6位の厚焼きたべっこどうぶつSOYを使った「にんじんとレーズンのさらだ」を作成。ラニーノーズさんの歌あり♪
1位 クラッツ(ペッパーベーコン) 江崎グリコ 2位 ゼロシュガーフリービスケット ロッテ 3位 素材がおいしいさつまいも カルビー 4位 ミニチーズおかき ブルボン 5位 くちどけ小路サクまろ(ソースマヨ味) おやつカンパニー
4月20日ラジオ 21:30~  
文化放送「編集長 稲垣吾郎」 GORO’s Searchi 「さしすせそはもう古い、新しい調味料事情 に出演させていただきました詳しくはコチラ←
〇鮭の蒸し焼き          キューピー
〇くんせいナッツドレッシング   安本産業
4月9日TV
TBSテレビ「サタデープラス」 ひたすら試してランキング 「ごま油」 徹底調査に参加出演、コメントさせていただきました。天ぷらって、揚げ方だけではないんですね、油の違いも大きい! 料理上手に♪  詳しくはコチラ←
1位 マルホン胡麻油 圧搾純正胡麻油 200g 432円 2位 岩井の胡麻油 金岩井 純正胡麻油 金口 330g 756円 3位 九鬼産業 ヤマシチ純正胡麻油 170g 378円 4位 マルホン胡麻油 太香胡麻油 150g 410円 5位 かどや精油 純正胡麻油 200g 358円
3月31日@
@mybest 「醤油のおすすめ人気ランキング15選 ~濃口・淡口も~」美味しさ・香り・素材との相性・価格 詳しくはコチラ←
3月29日雑誌
女性自身「新じゃがと新たまねぎでワンプレート太ランチ」野菜の監修をしました。旬で栄養豊富な2大野菜を食べよう♪
3月25日@
「DIAMOND ONLINE」@調味料「さしすせそ」はもう古い!?コロナで変わった最新トレンド!! 取材を受けました。調味料も紹介しています。 詳しくはコチラ←
〇鮭の蒸し焼き          キューピー
〇くんせいナッツドレッシング   安本産業
3月19日TV
テレビ朝日「博士ちゃん」調味料の監修をさせていただきました。
3月18日TV
フジテレビ「うわさのお客様」ドレッシングをご紹介しました! カルディ、久世福商店、北野エースを巡りました。
〇黒酢ドレッシング生姜      福山黒酢株式会社
〇くんせいナッツドレッシング   安本産業
〇トリュフのドレッシング&ソース 千年屋
3月1日TV
日本テレビ「ヒルナンデス!」達人ランキング!【プロが選ぶ!ご当地調味料ランキング】1位~5位決定! 録画・生出演 料理作成させていただきました。
1位 甘麹蜜 あおき味噌
2位 柚子 寿司召し酢 九重雑賀
3位 えごま粒味噌 東商事
4位 ロウペッパー 粒生胡椒 アパッペマヤジフ
5位 のりクロ 高橋商店
2月22日TV
NHK「あさイチ!」~失敗リカバリー術 調味料を入れすぎたら?」 砂糖・塩・醤油を入れすぎた時のリカバリー術をご紹介いたしました。
2月24日発売
「糖尿病」 トマトみそレシピ等掲載 マキノ出版ムック本
2月17日@
@cyzowoman 定番ご当地調味料 「ごまとくるみがたっぷり味噌 えごま入り」信州 北野エース発売 詳しくはコチラ←
2月14日@酢
@セゾンのくらし大研究【調味料ソムリエが厳選】おすすめの酢3選! 酢で美と健康を保つ秘訣とは~ 詳しくはコチラ←
2月5日新聞
日本経済新聞「調味料 我が家の1本探す」 インタビューを受けました。
2月4日@塩
@セゾンのくらし大研究【調味料ソムリエが厳選】おすすめの塩3選!~塩味・苦味・酸味 正しい塩との付き合い方~ 詳しくはコチラ←
2月3日@
@cyzowoman 定番ご当地調味料 「ゆず醤油 かけぽん」長崎県 詳しくはコチラ←
1月28日発売
「野菜ソムリエ名鑑」木楽舎 「百人百様の野菜野菜ソムリエたち」野菜ソムリエ7万人から、100人に選ばれました。活動状況など掲載しています♪
1月20日@
@cyzowoman 定番ご当地調味料 「金 岩井純正胡麻油 金口」神奈川県 詳しくはコチラ←
1月6日@
@cyzowoman 定番ご当地調味料 「ゆずの村 ぽん酢しょうゆ」高知県 詳しくはコチラ←
12月24日 @
@かぽれ 【トマトみそレシピ】旨みが濃く減塩に役立つ手づくり調味料 基本の作り方と簡単に味が決まる料理9品紹介 (雑誌「壮快」より)詳しくはコチラ←
12月17日TV
テレビ朝日「マツコ&有吉 かりそめ天国」3時間SP 「ご飯のお供NO.1に輝くのは!」34種類のご飯のお供から、一位 「長男しゅう君のニラ砂肝」大分県、浜田京子さんセレクト ・有吉さんセレクト「下鴨茶寮 昆布 角瓶」京都、MICHIKOセレクトの中から選んでいたただ来ました。もう、たくさんのご飯のお供を紹介いたしました。エンドロールに名前も出していただきました。詳しくはコチラ←
12月11日他
NHKカルチャーセンター 【オンライン講座】 調味料野UMAMI 「さしすせそ」 ~味付け自在・活用編!~ 全3回 終了しました。
12月16日 @
@cyzowoman 定番ご当地調味料 「茅乃舎のだし」福岡県 詳しくはコチラ←
12月2日 @
@cyzowoman 「調味料選手権」 詳しくはコチラ←
12月1日納税サイト
「ふるさとチョイス 定期便特集 ~野菜~」野菜ソムリエとして、独自の視点でセレクトした定期便をご紹介しています。野菜をON 詳しくはコチラ←
11月3日 調味料選手権
調味料選手権2021 審査委員長を務めました。NO.1 「くんせいナッツドレッシング」安本産業株式会社に決定! ドレッシング部門最優秀賞とW受賞! 東急プラザ銀座にて 詳しくはコチラ←
11月10日 TV
日本TV「バケット」~いつもの料理を格上げ!お取り寄せご当地調味料TOP5」 選ばせていただきました。  1位くんせいナッツドレッシング 2位アウトドアスパイスほりにし 3位白ぽん酢 4位ねむらせ豆腐  5位神楽南蛮味噌 
10月26日 TV
TBSテレビ「ラヴィット」小袋スナック菓子 食べ比べ順位、コメントしました。一位は江崎グリコ「クラッツ」でした。
10月26日 TV
TBSテレビ「THE TIME」ご当地スパイス調味料 「マキシマム」「ほりにし」「黒瀬のスパイス」お料理、コメントにてご紹介いたしました。
10月18日  @
@DIME 「調味料研究家のお墨付き!料理下手でもおいしく仕上がるメニュー用調味料3選」 詳しくはコチラ←
10月1日 TV
日本テレビ「スッキリ」 「●●専用調味料」ご紹介いたしました。
○ゆでたまご塩 エイタレス
○ピクルス酢 飯尾醸造
○お好みマヨネーズ オタフク
○鶏肉専用マヨネーズ ガラムマサラ スパイスアンドピースマヨネーズファクトリー
○超純白バター 乃が美
○オムライス好きのケチャップ ナガノトマト
それ以前の過去分      詳しくはコチラ←
 フォトモーション(スライドショー・ギャラリー)
 
店内イメージ店舗情

MICHIKO’s INFORMATION

美楽流🄬-MIRACLE
食あとりえ「ひめ亭」
MICHIKO(山本美智子)

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「自宅の調味料 300種類」


「野菜ソムリエ名鑑」
野菜ソムリエ、100人に
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現在、発売中
「スパイス薬膳」
マキノ出版ムック本

現在、発売中
「糖尿病」
マキノ出版ムック本

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 ☆「唐辛子レシピ」掲載中   
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 茂里商店 レシピ掲載中

稲垣来三郎匠 レシピ満載

 砂糖問屋 竹内商店 レシピ掲載

 エコ作 阪急等 レシピ配布中

2021年11月3日開催 終了
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*お知らせ*
「代官山 自然医食 養生 ダイニング 美楽流」は、
閉店させていただきました。
今までのご愛顧に感謝致します。
引き続き、「美楽流」を
宜しくお願い致します。
MICHIKO